Полезные свойства Какао

Полифенолы — это природные антиоксиданты, содержащиеся в таких продуктах, как фрукты, овощи, чай, шоколад и вино.

Они имеют многочисленные положительные эффекты для организма человека, включая борьбу с воспалениями, улучшение кровотока, снижение кровяного давления и повышение уровня холестерина и сахара в крови (1).

Какао — один из самых богатых источников полифенолов. Он особенно богат флаванолами, которые обладают мощным антиоксидантным и противовоспалительным действием, замедляющим старение.

Антиоксиданты, содержащиеся в какао, защищают организм от свободных радикалов запускающих процессы старения в организме. Самый высокий процент полезных веществ содержится в сыром какао, в отличие от молочного шоколада, который содержит больше какао-масла и сахара, чем чистого какао.

Однако обработка и нагрев какао может привести к тому, что оно потеряет свои полезные свойства. Оно также часто обрабатывается щелочью для уменьшения горечи, что приводит к снижению содержания флаванола на 60% (1).

Так же флаванолы помогают снизить риск возникновения и развития рака или смягчить течение этой болезни позволяют. Кроме того, эти вещества уменьшают количество свободных радикалов в организме человека и, тем самым, замедляют процессы старения.

Таким образом, хотя какао является отличным источником полифенолов, не все продукты, содержащие какао, будут давать одинаковые преимущества.

Вывод

Какао богато полифенолами, которые имеют многочисленные положительные эффекты для организма человека, в том числе борются с воспалением и повышают уровень холестерина. Однако переработка какао в шоколад или другие продукты может существенно снизить содержание полифенолов.

Какао, как в виде порошка, так и в виде темного шоколада, может помочь снизить кровяное давление (2).

Этот эффект впервые был отмечен у пьющих какао жителей островов Центральной Америки, у которых кровяное давление было значительно ниже, чем у их не пьющих какао материковых родственников (3).

Считается, что флаванолы в какао повышают уровень оксида азота в крови, что может улучшить функцию ваших кровеносных сосудов и снизить кровяное давление (2, 3).

В одном исследовании было проведено 35 экспериментов, при которых пациентам давали 0,05 — 3,7 унции (1,4 – 105 граммов) какао-продуктов, или примерно 30 — 1,218 мг флаванолов. Было обнаружено, что какао вызывает небольшое, но значительное снижение артериального давления на 2 мм рт.ст.

Кроме того, эффект сильнее проявился у людей, у которых уже было высокое кровяное давление, чем у тех, у кого его не было, и у пожилых людей по сравнению с молодыми людьми (3).

Однако важно помнить, что обработка значительно снижает количество флаванолов, поэтому эффект, скорее всего, не будет виден от среднего шоколадного батончика.

Вывод

Исследования показывают, что какао богато флаванолами, которые снижают кровяное давление, повышая уровень оксида азота и улучшая функцию кровеносных сосудов. Какао, содержащее 30 - 1,218 мг флаванолов, может снизить артериальное давление в среднем на 2 мм рт.ст.

Помимо снижения артериального давления, какао обладает и другими свойствами, которые могут снизить риск сердечного приступа и инсульта (1, 4, 5).

Обогащенное флаванолом какао повышает уровень оксида азота в крови, который расслабляет и расширяет ваши артерии и кровеносные сосуды, а также улучшает кровоток (2, 5).

Более того, было обнаружено, что какао снижает уровень “плохого” LDL холестерина, оказывает на кровь разжижающий эффект, подобный аспирину, улучшает уровень сахара в крови и уменьшает воспаление (2, 4, 6).

Эти свойства связывают с уменьшением риска сердечного приступа, сердечной недостаточности и инсульта (1, 5, 7, 8).

Обзор девяти исследований у 157 809 человек показал, что более высокое потребление шоколада приводило к значительно более низкому риску сердечных заболеваний, инсульта и смерти (9).

Два шведских исследования показали, что потребление шоколада связано с более низкой частотой сердечной недостаточности в дозах до одной порции 0,7 – 1,1 унции (19 - 30 граммов) шоколада в день, но эффект не был замечен при потреблении более высоких доз (10, 11).

Эти результаты свидетельствуют о том, что частое употребление небольшого количества шоколада, богатого какао, может помочь в профилактике сердечно сосудистых заболеваний.

Вывод

Какао может улучшить кровоток и снизить уровень холестерина. Употребление до одной порции шоколада в день может снизить риск сердечного приступа, сердечной недостаточности и инсульта.

Несколько исследований показали, что полифенолы, содержащиеся в какао, могут снизить риск развития нейродегенеративных заболеваний за счет улучшения функции мозга и кровотока.

Флаванолы могут пересекать гематоэнцефалический барьер и участвовать в биохимических путях, которые производят нейроны и важные молекулы для функционирования вашего мозга.

Кроме того, флаванолы влияют на выработку оксида азота, который улучшает кровоток и кровоснабжение вашего мозга (12, 13).

Двухнедельное исследование у 34 пожилых людей, получавших какао с высоким содержанием флаванола, показало, что приток крови к мозгу увеличивается на 8% через одну неделю и на 10% через две недели (14).

Дальнейшие исследования показывают, что ежедневное потребление флаванолов какао может улучшить умственную работоспособность у людей с психическими нарушениями и без них (15, 16, 17).

Эти исследования указывают на положительную роль какао в здоровье мозга и возможное положительное влияние на нейродегенеративные заболевания, такие как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Вывод

Флаванолы в какао могут поддерживать производство нейронов, функцию мозга и улучшать кровоток и снабжение мозговой ткани. Они могут играть определенную роль в предотвращении возрастной дегенерации мозга, такой как болезнь Альцгеймера, но необходимы дополнительные исследования.

Помимо положительного влияния какао на возрастную психическую дегенерацию, его воздействие на мозг может также улучшить настроение и снизить симптомы депрессии (2).

Положительное влияние на настроение может быть связано с флаванолами какао, превращением триптофана в естественный стабилизатор настроения серотонин, содержанием кофеина или просто чувственным удовольствием от употребления шоколада (12, 18, 19).

Одно исследование по потреблению шоколада и уровню стресса у беременных женщин показало, что более частое употребление шоколада приводит к снижениею стресса и улучшениею настроения у младенцев (20).

Кроме того, еще одно исследование показало, что употребление какао с высоким содержанием полифенолов повышает уровень спокойствия и удовлетворенности (12).

Кроме того, исследование, проведенное среди пожилых мужчин, показало, что употребление шоколада приводит к улучшениею общего состояния здоровья и улучшениею психологического благополучия (21).

Запах какао помогает людям расслабиться, а также избавляет их от стресса благодаря своему влиянию на тета-волны мозга. Это в свою очередь оказывает положительное влияние на снижение веса.

Как это работает:

Во время стресса ваш организм вырабатывает кортизол. Исследования показывают, что кортизол способствует тому, что ваше тело становится в 4 раза более склонным к тому, чтобы накапливать жир.

Снятию стресса таже способствует высокое содержание в какао валериановой кислоты. Какао также обладает свойствами снятия стресса, несмотря на присутствие стимуляторов теобромина и кофеина. Сырой какао также содержит мощные антиоксиданты наряду со значительным количеством хрома, который балансирует уровень сахара в крови. Дополнительные преимущества найдены в действии веществ какао как агентов нейротрансмиттера которые действуют как естественные антидепрессанты.

Наверняка многие замечали, что после чашечки какао или горячего шоколада поднимается настроение. Все из-за того, что эти напитки стимулирует выработку гормонов радости: Дофамина, Серотонина, Фенилэтиламина а Анандамида.

Вывод

Какао может оказывать некоторое положительное влияние на настроение и симптомы депрессии, снижая уровень стресса и улучшая спокойствие, удовлетворенность и общее психологическое благополучие. Однако необходимы дополнительные исследования.

Хотя чрезмерное потребление шоколада, безусловно, не очень хорошо для контроля уровня сахара в крови, какао действительно имеет некоторые антидиабетические эффекты.

Исследования образцов какао показывают, что какао-флаванолы могут замедлять переваривание и всасывание углеводов в кишечнике, улучшать секрецию инсулина, уменьшать воспаление и стимулировать поглощение сахара из крови в мышечную ткань (22).

Некоторые исследования показали, что более высокое потребление флаванолов, в том числе из какао, может привести к снижению риска развития диабета 2-го типа (22, 23).

Кроме того, обзор исследований на людях показал, что употребление богатого флаванолом темного шоколада или какао может снизить чувствительность к инсулину, улучшить контроль уровня сахара в крови и уменьшить воспаление у диабетиков и недиабетиков (22).

Несмотря на эти многообещающие результаты, некоторые исследования обнаруживают лишь ограниченный эффект, немного худший контроль диабета или вообще отсутствие эффекта (22, 24, 25).

Богатый источник магния, железа и хрома, какао нормализует уровень глюкозы в крови и повышает чувствительность к инсулину.

Тем не менее, эти результаты в сочетании с более конкретными положительными эффектами на здоровье сердца указывают на то, что полифенолы какао могут оказывать положительное влияние как на профилактику, так и на контроль диабета, хотя требуются дополнительные исследования.

Вывод

Какао и темный шоколад могут снизить риск развития диабета и поддерживать здоровый уровень сахара в крови. Однако, в научных данных есть некоторые противоречивые результаты, поэтому необходимы дополнительные исследования.

Несколько парадоксально, но потребление какао, даже в виде шоколада, может помочь вам контролировать свой вес.

Считается, что какао может помочь, регулируя использование энергии, снижая аппетит и воспаление, а также усиливая окисление жира и чувство сытости (26, 27).

Популяционное исследование показало, что люди, которые потребляли шоколад чаще, имели более низкий ИМТ, чем люди, которые ели его реже несмотря на то, что первая группа также потребляла больше калорий и жиров (28).

Кроме того, исследование потери веса с использованием низкоуглеводных диет показало, что группа, получившая 42 грамма или около 1,5 унции 81% какао-шоколада в день, теряла вес быстрее, чем обычная группа диеты (29).

Однако другие исследования показали, что потребление шоколада увеличивает вес. Тем не менее, многие из них не делали различий между типом потребляемого шоколада — белый и молочный шоколад не имеют тех же преимуществ, что и темный (30, 31).

В целом, как представляется, какао и продукты, богатые какао, могут быть полезны для снижения или поддержания веса, но необходимы дальнейшие исследования.

Вывод

Какао-продукты могут помочь контролировать свой вес, и добавление какао в ваш рацион может помочь добиться более быстрого похудения. Однако, необходимы дополнительные исследования по этой теме, чтобы точно определить, какой тип и сколько какао является идеальным для этого.

Флаванолы, содержащиеся во фруктах, овощах и других продуктах питания, вызвали большой интерес благодаря своим защитным от рака свойствам, низкой токсичности и незначительному количеству побочных эффектов.

Какао имеет самую высокую концентрацию флаваноловна вес из всех продуктов. (32).

Исследования образцов какао показали, что они обладают антиоксидантным действием, защищают клетки от повреждения реактивными молекулами, борются с воспалением, ингибируют рост клеток, индуцируют гибель раковых клеток и помогают предотвратить распространение раковых клеток (32, 33).

Исследования на животных с использованием богатой какао диеты или экстрактов какао показали положительные результаты в уменьшении рака молочной железы, поджелудочной железы, простаты, печени и толстой кишки, а также лейкемии (32).

Исследования на людях показали, что богатые флаванолом диеты связаны со снижением риска развития рака. Однако фактические данные по какао конкретно противоречат друг другу, поскольку некоторые исследования не выявили никакой пользы, а некоторые даже заметили повышенный риск (34, 35, 36).

Небольшие исследования на людях по какао и раку показывают, что он может быть мощным антиоксидантом и может играть определенную роль в профилактике рака. Однако требуется гораздо больше исследований (37).

Вывод

Флаванолы в какао проявляют многообещающие противораковые свойства в лабораторных исследованиях и исследованиях на животных, но данные от человеческих проб отсутствуют.

Астма — это хроническое воспалительное заболевание, которое вызывает обструкцию и воспаление дыхательных путей и может быть опасным для жизни (38, 39).

Считается, что какао может быть полезно для людей с астмой, так как оно содержит антиастматические соединения, такие как теобромин и теофиллин.

Теобромин похож на кофеин и может помочь при постоянном кашле. Какао-порошок содержит около 1,9 грамма этого соединения на 100 граммов или 3,75 унции (38, 39, 40).

Теофиллин помогает вашим легким расшириться, ваши дыхательные пути расслабляются и уменьшается воспаление (39).

Исследования на животных показали, что экстракт какао может уменьшить как сужение дыхательных путей, так и толщину тканей (38).

Однако эти результаты еще не были клинически проверены на людях, и неясно, безопасно ли какао использовать с другими антиастматическими препаратами.

Поэтому, несмотря на то что это интересная область развития, еще слишком рано говорить о том, как какао может быть использовано в лечении астмы.

Вывод

Экстракт какао продемонстрировал некоторые антиастматические свойства в исследованиях на животных. Однако, прежде чем его можно будет рекомендовать в качестве лечения, необходимы испытания на людях.

В нескольких исследованиях были изучены защитные эффекты какао против кариеса зубов и заболеваний десен.

Какао содержит много соединений, которые обладают антибактериальными, антиферментативными и иммуностимулирующими свойствами, которые могут способствовать улучшению здоровья полости рта.

В одном исследовании крысы, зараженные бактериями полости рта, которым давали экстракт какао, имели значительное уменьшение появления зубных полостей по сравнению с теми, кому давали только воду (2).

Однако серьезных исследований на людях не проводилось, и большинство какао-продуктов, потребляемых людьми, также содержат сахар. В результате необходимо будет разработать новые продукты, чтобы испытать преимущества какао для здоровья полости рта.

Несмотря на распространенное мнение, какао в шоколаде не является причиной появления прыщей. На самом деле было обнаружено, что полифенолы какао имеют значительные преимущества для вашей кожи (2).

Было показано, что длительное употребление какао способствует защите от солнца, способствует лучшему кровообращение кожи и улучшает текстуру поверхности и увлажнение вашей кожи (41, 42, 43).

Вывод

Какао может способствовать сохранению здоровья зубов, борясь с бактериями, вызывающими кариес, хотя это не относится к сахаросодержащим продуктам. Оно также способствует здоровой коже, защищая ее от солнечного света и улучшая кровообращение, улучшая состяние поверхности кожи и увлажнение.

Точное количество какао, которое вы должны включить в свой рацион для достижения пользы для здоровья, неясно.

Европейский орган по безопасности пищевых продуктов рекомендует 0,1 унции (2,5 грамма) какао-порошка с высоким содержанием флаванола или 0,4 унции (10 граммов) темного шоколада с высоким содержанием флаванола, содержащего не менее 200 мг. флаванолов в день для достижения пользы для здоровья сердца (44).

Однако это число было сочтено слишком низким другими исследователями, которые утверждают, что более высокие количества флаванолов необходимо для получения преимуществ (1, 45).

В целом важно выбрать источники какао, которые имеют высокое содержание флаванола — чем меньше обработано, тем лучше.

Лучшие способы добавить какао в свой рацион включают в себя:

• Ешьте темный шоколад: убедитесь, что он хорошего качества и содержит не менее 70% какао. Ознакомьтесь с этим руководством по выбору высококачественного темного шоколада.
• Горячее / холодное какао: смешайте какао с вашим любимым молочным или немолочным молоком для получения шоколадного молочного коктейля.
• Смузи: какао можно добавить в ваш любимый рецепт здорового смузи, чтобы придать ему более насыщенный, шоколадный вкус.
• Пудинги: вы можете добавить сырой какао-порошок (не Голландский) в домашние пудинги, такие как пудинги для завтрака чиа или рисовый пудинг.
• Веганский шоколадный мусс: обработайте авокадо, какао, миндальное молоко и подсластитель, например финики, для густого веганского шоколадного мусса.
• Посыпать фруктами: какао особенно приятно посыпать бананы или клубнику.
• Батончики гранолы: добавьте какао в свою любимую смесь батончиков гранолы, чтобы увеличить пользу для здоровья и обогатить вкус.

Фенилэтиламин – это вещество, которое производит ваше тело, когда вы влюблены. Оно заботится о бабочках в вашем животе. Фенилэтамин превращается в допамин в вашем организме. Это увеличивает ваше половое влечение и работает как афродизиак. Не удивительно, что все мы так любим шоколад. Фенилэтиламин повышает ваш энергетический уровень, и вы начинаете излучать позитив и любовь.

Еще одним большим преимуществом какао является его способность регулировать выработку эндорфинов в организме, что дает приятное чувство удовольствия и удовлетворения. Он содержит серотонин, вещество, которое действует как антидепрессант. Сырой какао содержит теобромин и кофеин – вещество, которое стимулирует наш мозг и тело.

В низких дозах какао вызывает бдительное, но успокаивающее, менее нервное состояние тела по сравнению с кофе. В больших дозах (42 грамма считается «церемониальным» или высокой дозой), какао может генерировать согревающее и эйфорическое состояние тела, похожее на восторг, от наблюдения заката.

Этот тип ощущений обычно называют «открывающим сердце» чувством, которое создает церемониальный какао (благодаря теобромину, содержащемуся в нем).

Сырой какао является одним из лучших источников магния, минерала, которого так не хватает многим женщинам. Магний необходим для вашего энергетического баланса, здоровья мозга и правильной работы нервной системы. Этим объясняется и сильная тяга к шоколаду непосредственно перед менструацией. Магний расслабляет нижнюю часть спины и бедра и даже назначается некоторыми гинекологами во время беременности. Когда начинается тяга к шоколаду, женщина знает, что у нее скоро начнутся месячные. Расслабление в области таза также способствует продолжению менструации и детоксикации организма от эмоционального напряжения и отходов жизнедеятельности.

Содержащийся в какао селен улучшает мыслительные процессы и обостряет интуицию.

В отличие от кофе, который содержит высокую концентрацию кофеина стимулируя нервную систему вызывая бдительное и нервное возбуждение, церемониальное какао содержит большое количество теобромина, который стимулирует сердечно-сосудистую систему и может дать вам ощущение теплого и поднимающего настроение «гула».

Какао содержит различные фитохимические вещества, такие как флаванолы (включая эпикатехин), процианидины и другие флаваноиды, которые находятся под предварительным исследованием на предмет их возможного сердечно-сосудистого действия. (51) (51) (53) (54) (55) (56) (57) (58) Самые высокие уровни флаванолов какао найдены в сырцовом какао и в меньшей степени, темном шоколаде, в виду того, что флавоноиды разрушаются во время варки, используемой для того, чтобы сделать шоколад. (59) Какао также содержит стимулирующие соединения теобромин и кофеин. Фасоль содержит от 0,1% до 0,7% кофеина, в то время как сухие кофейные зерна составляют около 1,2% кофеина. (60) (61)

Эпикатехин оказывает общеукрепляющее профилактическое воздействие на сосуды. Оно предотвращает появление «плохого» холестерина, провоцирующего возникновение жировых отложений в артериях, которые могут привести к атеросклерозу.

Вывод

Какао оказывает общеукрепляющее действие на сердечно-сосудистую систему защищая от отложений холестерина и атеросклероза.

Поддержать здоровье костной системы и улучшить сопротивляемость организма инфекциям помогут фосфор, цинк и медь, содержащиеся в какао.

Какао активизирует ферменты, необходимые для нормального углеводного обмена и стимулирует образование белков. Благотворно влияя на внутренние процессы преобразования энергии и сокращение мышц, оно позволяет быстро восстановиться после физических нагрузок.

Флавоноиды какао и их метаболиты проходят через гематоэнцефалический барьер. И попадают к областям вашего мозга, отвечающим за обучения и память, в том числе гиппокамп, кору головного мозга, мозжечок и стриатум.

Исследования показывают, что флавоноид кокао напрямую взаимодействует с сигнальными каскадами, которые имеют решающее значение для запуска экспрессии генов и синтеза белка для долгосрочного потенцирования (LTP), что имеет решающее значение для формирования долговременной памяти.

Было показано, что флаванолы Какао значительно увеличивают мозговой кровоток. Обеспечивает нейропротекци. и повышает уровень глюкозы и кислорода, необходимых для питания энергозатратных митохондрий.

Флаванолы улучшают мозговой кровоток и способствуют созданию новых кровеносных сосудов (ангиогенеза), которые обеспечивают долговременное защитное воздействие на когнитивные функции и поведение.

Исследование, опубликованное в «Frontiers in Nutrition», проанализировало десятки исследований кокао-флаванола в области когнитивной деятельности. В заключении исследования утверждалось, что результаты главным образом дозозависимы и что самые лгущие результаты можно получить при долгосрочном ежедневном употреблении кокао-флаванола.

Команда пришла к выводу, что доказательства на сегодняшний день показывают, что флаванолы Какао помогают повысить общую когнитивную способность, внимание, скорость обработки и память. (46)

Какао так же содержит кофеин, который в малых дозах улучшает память, настроение и концентрацию.

Команда Университета Осло провела кросс-секционное исследование с участием 2841 человека, чтобы изучить связь между потреблением флавоноидов из шоколада, вина и чая и когнитивными показателями.

Исследователи обнаружили, что испытуемые, которые потребляли больше шоколада, вина и чая (все это вместе), имели более высокие результаты когнитивных тестов, чем те, кто этого не делал.

Ученые пришли к выводу, что потребление этих продуктов питания и когнитивные способности были связаны и зависели от дозы. С максимальным эффектом для шоколада и вина.

Авторы исследования пришли к выводу: диета с высоким содержанием некоторых богатых флавоноидами продуктов способствует лучшей производительности в нескольких когнитивных способностях в зависимости от дозы.

Вывод

Какао улучшает память. Флавоноиды в какао пересекают гематоэнцефалический барьер и накапливаются в гиппокампе – области мозга, участвующей в обучении и памяти. Ученые полагают, что флаванолы непосредственно взаимодействуют с клеточными каскадами, обеспечивая экспрессию белков, которые способствуют нейрогенезу, нейрональной функции и чувствительности мозга.

В 2012 году было проведено исследование по изучению непосредственного и долгосрочного влияния полифенолов кокао на когнитивные способности и настроение.

В этом случайном двойном слепом исследовании 72 здоровых участника среднего возраста получали смесь напитков из темного шоколада, со стандартным содержанием 500 мг, 250 мг или 0 мг полифенолов один раз в день в течение 30 дней.

Участники были протестированы в начале исследования, через 1 час, 2 часа 30 минут и через 4 часа после одиночной дозы. И во второй раз уже после прохождения 30 дневного курса лечения.

Исследователи пришли к выводу, что высокая доза полифенолов кокао повысила спокойствие и удовлетворенность испытуемых. (47)

Исследователи из Института неврологии в Сан-Диего обнаружили, что шоколад блокирует распад анандамида, который помогает повысить уровень счастья.

И доктор Дэвид Льюис из Лаборатории разума (финансируемой Cadbury) обнаружил, что шоколад обеспечивает наслаждение, которое во многих случаях длился в четыре раза дольше, чем самый страстный поцелуй.

Вывод

Какао улучшает настроение. Какао стимулирует высвобождение эндорфинов в вашем мозге. Он содержит тирозин, который является предшественником дофамина, и триптофан, который является предшественником серотонина. Все нейромедиаторы способствуют улучшению настроения.

В исследовании, проведенном во Франции, было прослежено 1367 пациентов старше 65 лет в течение 5 лет, чтобы определить, влияет ли прием флавоноидов на нейропротекцию. Группа пришла к выводу, что «потребление антиоксидантных флавоноидов обратно связано с риском развития деменции».(48)

Еще одно двойное слепое исследование по кокао, когнитивным навыкам и старению показало, что 90 человек с умеренными когнитивными нарушениями имели значительно лучшие когнитивные функции, включая вербальные результаты тестов после употребления флаванолов кокао в течение 8 недель.

Это исследование подтвердило более ранние сообщения о том, что те, кто потреблял более высокие дозы флаванолов кокао (990 мг и 520 мг ежедневно), делали это лучше, чем те, кто использовал меньшие дозы (45 мг).  (49)

И многие эксперты сейчас говорят, что болезнь Альцгеймера – это действительно диабет 3-го типа, потому что дефицит инсулина и инсулинорезистентность стоят за нейродегенерацией типа Альцгеймера.  (50)

В ходе исследования с 15 здоровыми испытуемыми было назначено потребление 100 граммов темного шоколада, содержащего около 500 мг полифенолов, или 90 граммов белого шоколада, не содержащего полифенолов, в течение 15 дней.

Исследователи пришли к выводу, что темный, но не белый шоколад снижает артериальное давление и улучшает чувствительность к инсулину у здоровых людей. (51)

Вывод

Какао обладает нейропротекторным действием защищая могз от слабоумия и улучшая когнитивные функции.

Диетическое какао восстановивает снижение амплитуды ритмов дневной-ночной активности за счет улучшения сниженной ночной активности во время хронических нарушений сна. Электроэнцефалография выявила, что какао значительно улучшило индуцированное нарешение ритмов повышением бодрствования в течение первой половины неактивной фазы и в фазе медленного сна в течение первой половины активной фазы. Какао особенно не влияло на ритмы цикличной активности или циклы сна-бодрствования в нормальных условиях. Какао значительно увеличило гипоталамическую экспрессию мРНК Hspa1 a, которая кодирует HSP70 и связана с регуляцией сна. (62)

Вывод

Эти данные свидетельствуют о том, что какао оказывает благоприятное воздействие на бессонницу и циркадные нарушения сна, вызванные психофизиологическим стрессом.