DOMINICANA Guananica (Amelonado)
Глубокий, тёплый и обволакивающий вкус с выраженной гастрономической структурой. В профиле — ноты солода, жареного лесного ореха, спелой сливы и медовой сладости. Вкус плотный…
Глубокий, тёплый и обволакивающий вкус с выраженной гастрономической структурой. В профиле — ноты солода, жареного лесного ореха, спелой сливы и медовой сладости. Вкус плотный…
Оттенки вкуса: Нежный, но многогранный профиль. В нотах: кешью, фундук, лёгкая цедра лайма, тропические фрукты, зелёный чай и жасмин. Умеренная кислотность, минимальная терпкость…
Тёмное какао с насыщенным шоколадным вкусом. Доля какао — 86%.
Венесуэльский микролот тёртого какао из бобов Ancestral Criollo. По данным CACAOLOVERS, общий выпуск составляет менее 600 кг в год. Подойдёт тем, кто уже знаком с насыщенным церемониальным какао.
Светлое нерафинированное какао-масло из эквадорского региона Лос-Риос. Сохраняет характерный аромат какао. Подходит для домашнего шоколада и приготовления десертов.
Тёртое какао с пряностями и растительными компонентами.
Тёртое какао с ГАМК и пассифлорой.
Тёртое какао с ГАМК, рейши и кордицепсом.
Тёртое какао с гуараной, экстрактом зелёного чая и женьшенем.
Мягкое какао с выраженной кокосовой нотой.
Какао с кунжутом и лёгкой пряной нотой.
Какао с чёрным кунжутом и выраженным ореховым оттенком.
Авторский онлайн-курс
«Знакомство с церемониальным какао» с Дмитрием Сорокиным. Для личного ритуала и для тех, кто хочет проводить какао-встречи.
Смотреть программу