Перейти к содержимому

Магазин Cacao.Land

Выберите какао.

Церемониальное какао выбирают по происхождению, PIXIE — по вкусу, функциональное — по составу.

Церемониальное какао

Сравните происхождения, вкусовые профили и оценки CS.

Только в наличии

Какао тертое

Togo Kpalime Kekeli *Original

вкус достаточно мягкий и сбалансированный с карамельными нитками и оттенками орехов и сухофруктов.

3 105 ₽ 3 450 ₽ −10% 500 г
5 520 ₽ 6 900 ₽ −20% 1 кг
24 150 ₽ 34 500 ₽ −30% 5 кг

São Tomé e Príncipe *Original

Насыщенный, тёмный шоколадный вкус с глубоким телом и лёгкими фруктовыми обертонами. Идеально сбалансированное какао с тонкой экзотической искрой в послевкусии.

3 240 ₽ 3 600 ₽ −10% 500 г
5 760 ₽ 7 200 ₽ −20% 1 кг
25 200 ₽ 36 000 ₽ −30% 5 кг

São Tomé Agua Grande (Amelonado)

Насыщенный, сливочный вкус с глубоким телом и лёгкими цитрусовыми. Хорошо сбалансированное какао с тонкой экзотической искрой в послевкусии.

3 690 ₽ 4 100 ₽ −10% 500 г
6 560 ₽ 8 200 ₽ −20% 1 кг
28 700 ₽ 41 000 ₽ −30% 5 кг

Madagascar Terres Rouges Sambirano *Original

Какао Terres Rouges Sambirano узнаётся — по фруктовой яркости, мягким ореховым нотам и лёгкому мятному послевкусию. В нём нет тяжёлой шоколадной густоты — вместо этого свежесть…

3 870 ₽ 4 300 ₽ −10% 500 г
6 880 ₽ 8 600 ₽ −20% 1 кг
30 100 ₽ 43 000 ₽ −30% 5 кг

Grenada Mount Saint Catherine *Selected

Вкус достаточно мягкий и сбалансированный с нотками ореха, коры, кедровых орешков, выраженный какао спектр. Тонкая глиняно-минеральная нота, как напоминание о вулканических почвах…

3 960 ₽ 4 400 ₽ −10% 500 г
7 040 ₽ 8 800 ₽ −20% 1 кг
30 800 ₽ 44 000 ₽ −30% 5 кг

Ecuador Los Ríos (Nacional)

Оттенки вкуса: насыщенный шоколадный вкус, лёгкая благородная горчинка, деликатная фруктовая кислинка, мягкое и гармоничное послевкусие.

4 140 ₽ 4 600 ₽ −10% 500 г
7 360 ₽ 9 200 ₽ −20% 1 кг
32 200 ₽ 46 000 ₽ −30% 5 кг

COLOMBIA Puerto Lleras (Trinitario)

Глубокая шоколадная база с мягкой сливочной нотой. Раскрывается свежими тропическими нотами — персик, ананас, с лёгким фруктовым шлейфом . В послевкусии проявляется ореховая…

4 320 ₽ 4 800 ₽ −10% 500 г
7 680 ₽ 9 600 ₽ −20% 1 кг
33 600 ₽ 48 000 ₽ −30% 5 кг
Доминиканская Республика 160 CS

DOMINICANA Guananica (Amelonado)

Глубокий, тёплый и обволакивающий вкус с выраженной гастрономической структурой. В профиле — ноты солода, жареного лесного ореха, спелой сливы и медовой сладости. Вкус плотный…

4 455 ₽ 4 950 ₽ −10% 500 г
7 920 ₽ 9 900 ₽ −20% 1 кг
34 650 ₽ 49 500 ₽ −30% 5 кг

Venezuela Puerto Cabello Patanemo PRIMAVERA (Modern Criollo) *Premium

мягкий, но насыщенный вкус. Сильно выраженные ноты шоколада. Яркий цветочный аромат аутентичного какао из региона Патанемо подчеркнут нотами табака и рома.

4 950 ₽ 5 500 ₽ −10% 500 г
8 800 ₽ 11 000 ₽ −20% 1 кг
38 500 ₽ 55 000 ₽ −30% 5 кг

PERU Piura (Gran Palo Blanco) *micro lot

Оттенки вкуса: Нежный, но многогранный профиль. В нотах: кешью, фундук, лёгкая цедра лайма, тропические фрукты, зелёный чай и жасмин. Умеренная кислотность, минимальная терпкость…

5 850 ₽ 6 500 ₽ −10% 500 г
10 400 ₽ 13 000 ₽ −20% 1 кг
45 500 ₽ 65 000 ₽ −30% 5 кг

Venezuela Altos de la Costa · Microlot

Венесуэльский микролот тёртого какао из бобов Ancestral Criollo. По данным CACAOLOVERS, общий выпуск составляет менее 600 кг в год. Подойдёт тем, кто уже знаком с насыщенным церемониальным какао.

6 750 ₽ 7 500 ₽ −10% 500 г
12 000 ₽ 15 000 ₽ −20% 1 кг
52 500 ₽ 75 000 ₽ −30% 5 кг

Venezuela Cuyagua *Microlot

Яркий аромат цветов сельвы и красных ягод накладывается на карамельно-сливочные нотки. Деликатное, гармоничное послевкусие с естественной сладостью и без выраженной горечи.…

7 200 ₽ 8 000 ₽ −10% 500 г
12 800 ₽ 16 000 ₽ −20% 1 кг
56 000 ₽ 80 000 ₽ −30% 5 кг

Что делает это какао церемониальным

Авторский онлайн-курс

От чашки
к практике.

«Знакомство с церемониальным какао» с Дмитрием Сорокиным. Для личного ритуала и для тех, кто хочет проводить какао-встречи.

Смотреть программу
Понять растение
История какао, сорта, вкус и обработка.
Собрать свой ритуал
Приготовление напитка и сценарий первой личной практики.
Провести встречу
Подготовка пространства, сценарий и проведение какао-встречи.
Страница 1 из 2

Журнал о какао